Voćni kolači neizostavni su dio svake ponude slastica, pa i one u vašemu domu. Njihovom slasnom okusu i voćnoj svježini uistinu je teško odoljeti, a vrlo ih je lako pripremiti u kratkom vremenu. Kako su voćni kolači uistinu kolači za svaku prigodu, tako ćete pomoću ove knjige recepata uvijek na stolu moći imati nešto novo, što vaši ukućani nisu do sada probali. Niz svježih i inovativnih recepata za voćne kolače doprinijet će raznolikosti svake kuhinje.
DOMAĆA ZIMNICA
Autor: Grupa autora
Od proljeća do jeseni, u vrtu i na tržnici, nalazi se obilje svježega voća i povrća po povoljnim cijenama.
Ništa ne prija bolje od poslastica koje od njih sami napravite, kao što su, primjerice, ukusan pekmez od malina, ulja aromatizirana začinskim biljem ili sočan kiseli kupus bez ikakvih dodataka.
Nema ništa lakše od toga da zamijesite tijesto od brašna, vode, kvasca i soli. Ništa nije jednostavnije od toga da rukama oblikujete oblike koje ćete zatim ispeći u pećnici. Pravljenje kruha je ritual, s unaprijed određenim koracima koji, jedan za drugim, vode do željenoga cilja. Nema potrebe za početničkom nervozom ili ukočenom potragom za savršenstvom. Kada pečete kruh, bitno je da imate vedar, pozitivan stav – da eksperimentirate, zabavljate se i da budete voljni pokušati ponovo. Sve što trebate jest slijediti neka osnovna pravila. Uživajte u 40 recepata za kruh, grisine, kekse i krekere iz bogate talijanske tradicije, koje je za vas odabrala Academia Barilla.