Uživajte u 40 privlačnih talijanskih glavnih jela od ribe, koje je za vas odabrala Academia Barilla. U ovoj ćete knjižici naći recepte za najpoznatije talijanske recepte ali i mnoge ukusne i maštovite inačice jela od kojih će vam rasti zazubice.
Ta su jela vrlo lagana, ali istinski posebnoga okusa. Primjerice, božanstveni brancin u acqua pazza, ili ukusne dagnje na buzaru. Zatim, krepke sipice s graškom i nježna hobotnica s krumpirom; zamamni ražnjići s morskim plodovima u umaku salmoriglio, ili mirisni arbun s vrganjima. Neka od jela pomno su odabrana iz golema nasljeđa regionalnih kuhinja - usoljeni bakalar prava je delikatesa za gurmane kao i gusta juha jadranskih ribara ili iverak, s osebujnim umakom od rajčica.
Uronite u delikatese Mediterana, koji je talijanska kuhinja uvijek slavila s velikim nadahnućem.
JELA IZ CELOG SVETA
Autor: Grupa autora
365 recepata za jela iz svih krajeva svijeta
Jednostavna priprema u jednoj posudi
Postupci korak po korak
Savjeti za upotrebu začina i odabir priloga
Rječnik manje poznatih kulinarskih pojmova
Alice Sherwood otkrila je strašan svijet alergija na hranu kada je njezinom dvogodišnjem sinu ustanovljena alergija na jaja i orašaste plodove. Razočarana hranom koju mu je smjela pripremati, odlučila je izmisliti vlastite recepte. U knjizi ćete pronaći više od 100 ukusnih i slasnih recepata za osobe s alergijama: od hrskavih i ukusnih peciva, kremastih sladoleda i kolača koji se „tope u ustima“ sve do originalnih ideja za svečane večere iz mediteranske, azijske, meksičke ili britanske kuhinje. Četiri kuharice u jednoj knjizi – svaki recept možete pripremiti bez jednog ili više od četiri glavna alergena – bez jaja, mlijeka, orašastih plodova i glutena. Uz KUHARICU ZA ALERGIČARE nećete se osjećati kao da ste na strogoj i ograničenoj dijeti: svaki recept ima posebno označenu inačicu koja je baš kao stvorena za vaš problem.
Kuharica Jela od peradi sadrži više od 150 jela od peradi s podacima o nutritivnoj vrijednosti, savjetima o zdravlju i izvrsnim idejama za varijacije. Uključuje više od 15 različitih vrsta peradi – od omiljene piletine i puretine, preko patke, prepelica pa sve do fazana i jarebica, a možemo ih pripraviti na mnogo načina. Ovdje ćete naći brojne izvrsne savjete za njihovu kupnju, čuvanje i pripremu.