U okviru edicije „Zdrava hrana, zdrav život“ Mladinska knjiga Beograd objavila je i knjigu Sveža riba i morski plodovi. Namijenjena je svima koji žele da obogate svoju svakodnevnu ishranu i da se pred gostima pohvale egzotičnim specijalitetima. Sami nazivi pojedinih jela privući će vas da ih pripremite: tajlandske tortice od ribe sa umakom, losos sa listovima potočarke, tost od kozica i kraba posut susamom ili grilovane ostrige sa prelivom od morača i spanaća. Uz svaki recept dati su podaci o hranljivoj vrijednosti sastojaka i specijalni savjeti za modernog kuhara.
365 nevjerovatno jednostavnih jela za pripremu po povratku s posla.
Šta bismo danas mogli za ručak? Da li i vama ovo pitanje odzvanja u glavi tokom cijele nedjelje? Ugodili biste svakako i mužu i djeci, ali upravo svako od njih ima svoje želje?
Ne želite da kuhate svaki dan baš isto? Zagarantovano će Vam pomoći naša nova, zaista posebna kulinarska knjiga, uz koju će se isplatiti svaki Vaš trud. Pomoći će Vam naime da skuhate zdrav i ukusan obrok, pripremljen za 30 minuta ili manje, a na kuhinjski sto ćete postaviti raznovrsne obroke, koji će goditi baš svakom Vašem članu porodice. Što je najvažnije svaki dan nešto novo!
"Ručak začas posla" je zaista poseban kuhar. Sadrži 365 recepata, hitrih, lakih za spremanje – za svaki dan u godini – i dokaz je, da vrlo lako možete pripremiti ukusan i svjež domaći obrok baš svaki dan, bez obzira na to koliko bili kratki s vremenom! Pored toga u knjizi ćete naći još savjeta za kupovinu nedjeljnih zaliha hrane, kulinarske prijedloge, koji će Vam uštedjeti vrijeme, i prijedloge za to šta morate obavezno da imate u kuhinjskom ormariću, kao i još mnogo toga!
Jednom za svagda da okonačate s tim vječitim pitanjem: šta skuhati za danas!
Nudi Vam paletu ukusnih i hranljivih obroka i ručkova koji odgovaraju svakom životnom stilu i
ukusu. Masline marinirane s ruzmarinom, pečeni krompir u ljusci punjen dimljenim lososom i sviježom miro|ijom i uštipci s jabukama i lješnicima - svaki recept je upakovan s korisnim savjetima za planiranje zdravih obroka, počevši od toga šta da stavite u svoju kutijicu za ručak, pa sve do toga kako da izbegnete masne ručkove na poslovnim sastancima. Bilo da želite popodnevnu energetsku užinu, brzu poslasticu posijle ručka ili da oduševite svoje goste savršenim zalogaljima, ovaj kuhar će vam uvek dobro doći.
Uživajte u neodoljivim ledenim slasticama
Više od 80 recepata za sladolede na štapiću, instant-sladolede, sladoledne torte, ledene lizalice, sladoledne kreme, kremaste ledene napitke, sladoledne kolačiće i sendviče, razne preljeve i druge dodatke s isključivo zdravim, cjelovitim sastojcima: bez rafiniranih šećera, bez mliječnih proizvoda, bez glutena, s receptima za verzije bez orašastih plodova. Sa ili bez aparata za sladoled, za zabave, obitelj ili kao zdravi dekadentni desert za jednu osobu – ponekad samo od nekoliko vrhunski odabranih sastojaka. Od kremastih lizalica s borovnicom do slatko-slanog sladoleda s karamelom i kokicama, od trostrukog čokoladnog frapea s metvicom do sladoledne torte s trešnjama – recepti se nižu, jedan bolji od drugoga, uz predivne fotografije samih autorica.
O autoricama knjige Veganski sladoled:
Virpi Mikkonen kreira recepte, piše i podučava o hrani (ima diplomu Institute for Integrative Nutrition iz New Yorka), a bavila se i novinarstvom. Njezin blog Vanelja dobio je Saveur Award 2015. Kao najbolje dizajnirani blog, a o njemu su, između ostalog pisali i Honest Cooking, HuffingtonPost, Yahoo Food.Tuulia Talvio je blogerica i učiteljica joge. O njezinom blogu Uusia Tuulia pisali su Brit +Co, Camille Styles, Yahoo Food i Feedfeed.
Hormonska ravnoteža je medicina budućnosti, a dr. Gottfried je predvodnica.
Dr. Christiane Northrup, autorica svjetskog bestselera Žensko tijelo, ženska mudrost
I prečesto se žene uvjeravaju da su promjene raspoloženja, iscrpljenost, stres i nedostatak sna jednostavno dio ženskog života. No, dr. Sara Gottfried, priznata američka ginekologinja, specijalistica funkcionalnih i integrativnih terapija, dokazala je suprotno. U Hormonskoj ravnoteži iznijela je jedinstveni program za uravnoteženje hormona pomoću kojeg ne samo da je pomogla sebi, nego i brojnim ženama. Pomoću njezina programa naučila je žene kako vratiti vitalnost, radost, seksualni nagon i optimalno zdravlje u svoje živote.
Dr. Sara Gottfried kombinira prirodne terapije i znanstvena istraživanja, nudi upitnike za definiranje individualnog hormonskog statusa te iznosi protokole za uklanjanje najčešćih hormonskih neravnoteža i njihovih kombinacija. Na temelju desetogodišnjeg istraživanja medicinskih studija protokoli dr. Sare Gottfried uključuju:
dodatke prehrani i promjene životnog stila
terapije ljekovitim biljem za vraćanje ravnoteže i uspostavljanje prirodnih funkcija tjelesnih sustava
bioidentične hormone, one najdostupnije bez recepta
Ovaj bestseler New York Timesarevolucionaran je priručnik koji će vam pokazati kako ponosno uspostaviti hormonsku ravnotežu te kako vratiti miran san, poboljšati raspoloženje, povisiti energetske razine, smršavjeti i početi ponovno punim plućima uživati u životu.
Zdrava ishrana za cijelu porodicu!
Vitamini predstavljaju najbolju strategiju protiv preranog starenja. U ovoj knjizi otkrićete u kojim namirnicama gotovo da nema vitamina i na koji nećin ćete uspeti optimalno da unosite u organizam potrebne doze, zašto je vitamin B6 važan za žene i zašto je B12 neophodan osobama starijim od 65 godina, i još mnogo korisnih praktičnih saveta.
Detoks: program od A do Ž
Kuhanje, vježbanje i postupci za prirodan detoks u 3 tjedna
Ova je knjiga osmišljena kao cjeloviti priručnik za samostalno provođenje učinkovite detoksikacije na prirodan način. Probrani, provjereni recepti i sustavni jelovnici, liste nabavke po tjednima, savjeti za organizaciju pripreme obroka, kao i dodatni rituali – od čajeva, do njege kože, disanja i vježbanja za čišćenje organizma od toksina. Rezultat: veća doza vitalnosti, pomlađeno tijelo, jači imunitet, rješenje nekih zdravstvenih tegoba. Knjiga je nastala nakon višegodišnjeg provođenja online detoks-programa i zamišljena je kao vodič, dan po dan, koji daje podršku i korisna znanja za provođenje detoksa u bilo koje godišnje doba te prilagođenog sportašima i rekreativcima. Knjiga koja će vam trebati barem jednom godišnje, iako ćete neke načine kuhanja, rituale i vježbe vjerojatno htjeti provoditi cijele godine.
UPOZNAJ AUTORE
Dunja Gulin educirala se na području prirodne prehrane, prvo u Makronovi, a zatim kroz rad i asistiranje na mnogim programima u Hrvatskoj i inozemstvu te pohađanjem konferencija o zdravoj prehrani u SAD-u gdje je završila i Plant-Based Nutrition program dr. Colina Campbella pri sveučilištu Cornell. Osim kuharica Doručak i Vege-burgeri autorica je nekoliko kuharica na engleskom jeziku: Raw Food Kitchen, The Vegan Baker, The Vegan Pantry, Fermented Foods, Falafel Forever. Pokretačica je projekta Rentaj Chefa, kolumnistica časopisa Sensa, članica kuharskog tima na krstarenju Holistic Holiday at Sea, povremeno kuha za joga grupe na raznim destinacijama, voditeljica je radionica kuhanja i autorica on-line detoks škole kuhanja na www.dunjagulin.com.
Mario Valentić poznati je stručnjak za kondicijsku pripremu sportaša, osobni trener i savjetnik, fitnes i pilates instruktor. Višestruki je prvak Hrvatske u hrvanju. Bavi se glumom, radi kao voditelj i strastveni je promotor zdrave prehrane.
Salate vole i rado jedu svi – bilo kao ukusno predjelo, užinu, zasitno glavno jelo, prilog ili osvježavajući desert. Ova knjiga sadržava omiljene, poznate i nove recepte za pripravljanje raznovrsnih ukusnih salata. Nudi niz prijedloga za svačiji ukus, svačiji džep, svaku prigodu i potrebu. Osim recepata za zelene salate tu su i oni za salate od svježeg povrća, one s tjesteninom, rižom i sjemenkama, mesom, ribama, školjkama i rakovima te svježe voćne salate.Ukratko:za svakog ponešto. Knjigu upotpunju opširan uvod o salatama, iscrpni tehnički naputci i upoznavanje s namirnicama.
Priručnik Održivi intervalni post otkriti će vam kako usvojiti jednostavnu naviku koja će vam zauvijek promijeniti život nabolje.
Postanite najbolja verzija sebe – živite dulje, zdravije i kvalitetnije!
Ova je knjiga napisana kako biste pronašli najzdraviji i najodrživiji put kroz džunglu savjeta za kontrolu tjelesne težine.
Na jednostavan i svima razumljiv način ujedinjuje najnovije spoznaje o nutricionizmu i dugovječnosti uzimajući u obzir funkcionalnost ljudskog tijela koja je hormonski, emocionalno i epigenetski uvjetovana. Razumijevanje zdravog i kvalitetnog života tumači trima općim filozofskim načelima: Partenonskim načelom, načelom dinamičke ravnoteže (većina ljudi ravnotežu shvaća kao statičku kvalitetu) i Paretovim načelom, a ujedno vam uvelike proširuje pogled na hranjive tvari koje mnoge druge dijete previđaju. Osnaženi spoznajama iz ove knjige, shvatit ćete kako možete neznatnim ulaganjem postići pozitivan i trajno uravnotežen učinak na svoje zdravlje.
ODRŽIVI INTERVALNI POST je, za razliku od raznih kratkotrajnih dijeta, usklađen i cjeloviti pristup prehrani koji će postati vaš način života. Tako ćete ukrotiti tjelesnu masu i održavati je cijeli život.
Usvojite samo jednu jednostavnu naviku koja će vam zauvijek promijeniti život nabolje.
Slijedite desetodnevni vodič kako biste prirodno oblikovali svoje tijelo i poboljšali svoje zdravlje.
Nahranite svoje tijelo i dušu zdravim namirnicama – postanite snažniji i osjećajte se odlično
O AUTORU:
Dr. Samo Andrenšek diplomirao je kemiju. Poslijediplomski studij posvetio je biokemijskim istraživanjima, ispitivanjima aktivnih sastojaka ljekovitog bilja, antioksidansa, dodataka prehrani i aktivnih farmaceutskih tvari. Većinu poslijediplomskog istraživačkog rada proveo je na Odsjeku za prehrambenu kemiju Kemijskog instituta u Ljubljani, u Viikki Biocentru u Helsinkiju, na Fakultetu kemije i kemijske tehnologije Sveučilišta u Ljubljani te na razvoju farmaceutske industrije. Godine 2013., zajedno sa skupinom inovatora s Kemijskog instituta primio je najviše slovensko priznanje na području inovacija, Puhovo priznanje, za otkriće i komercijalizaciju vodotopivog oblika koenzima Q10 koji se i danas koristi kao dodatak prehrani. Dr. Samo Andrenšek također je autor i suautor više znanstvenih i popularno-znanstvenih priloga u raznovrsnoj znanstvenoj i stručnoj literaturi, te autor i suautor patenata i patentnih prijava.
Uz profesionalnu djelatnost na području kemije, proučavao je post, psihologiju s naglaskom na neurolingvističkom programiranju, gdje je kao praktičar dobio međunarodni certifikat, Gestalt psihoterapiju, ponajprije psihologiju partnerskih odnosa, spola i roda te seksualnost u psihoterapiji. Posljednjih se godina usmjerio i prema meditaciji, autogenom treningu, sportu, nutricionizmu te najnovijim istraživanjima i spoznajama povezanima s dugovječnošću, kao i zdravstvenim problemima modernoga doba starećeg stanovništva povezanih s hranom, poremećajima prehrane i stresom. Znanje i iskustva iz svih tih područja sažeti su u ovoj knjizi, a cilj je samo jedan – da ukrotite svoju (podivljalu) tjelesnu masu te živite dugo i zdravo, uz nadu da će vam održivi intervalni post postati i vaš način života.
Jedinstveni i sveobuhvatni priručnik NAJZDRAVIJE NAMIRNICE SVIJETA stručnjaci su proglasili knjigom stoljeća. Nastala je na temelju 30-godišnjeg istraživanja autora Georgea Mateljana i tima znanstvenika s najuglednijih sveučilišta, koji su proučavali namirnice iz više od 80 zemalja svijeta i otkrili kako one utječu na bolje zdravlje i dugovječnost.
Na temelju njihovih otkrića načinjena je ova sjajna knjiga koja vam otkriva sve prednosti 100 najzdravijih namirnica, od kojih veliku većinu možete naći u obližnjoj trgovini. Ovdje ćete doznati i 800 novih jednostavnih i brzih recepata koji čuvaju hranjive tvari u namirnicama, plan prehrane koji pomaže u mršavljenu i poboljšanju zdravlja te još mnogo toga.
Knjiga je prvi put objavljena 2007. godine, a 2008. je tiskana na hrvatskom jeziku. Iste godine dobila je nagradu Josip Juraj Strossmayer za najuspješnije znanstveno djelo i izdavački pothvat na hrvatskom jeziku, koju dodjeljuje HAZU. Ovo novo prošireno, dopunjeno i ažurirano izdanje otkriva i najnovije spoznaje o zdravoj prehrani.
O AUTORU:
George Mateljan svjetski je poznati autor i rođeni Splićanin. U potrazi za najzdravijim namirnicama obišao je cijeli svijet, od Italije i Francuske, preko Turske, Indije, Kine i Japana pa sve do Aljaske, Kariba i Meksika. Na putovanjima je otkrio čudesne namirnice te recepte za raznovrsna jela kojima možete obogatiti svoju prehranu i osjećati se odlično.
George je osnivač i bivši vlasnik vodeće kompanije zdrave hrane u SAD-u. Nakon 30 godina uspješnog poslovanja, prodao je kompaniju i preselio se na Havaje, gdje je osnovao zakladu koja financira nezavisna znanstvena istraživanja o utjecaju hrane na ljudsko zdravlje, a posljedica njezina rada je i ova fantastična knjiga puna korisnih informacija!
Uz priručnik ZELENO POVRĆE ZA SVAKI DAN hranite se kvalitetnije te živite dulje i zdravije.
Od vafla s tikvicama i cimetom, do čipsa od kovrčavog kelja, pa čak i kolača sa špinatom − otkrijte više od 100 recepata u kojima se upotrebljava zeleno povrće.
I to na načine kojih se nikada ne biste dosjetili!
Svako od tih neodoljivih veganskih jela s ljubavlju je osmislila posvećena blogerica i pekarica Jessica Nadel.
Cilj joj je bio pokazati koliko su nevjerojatno raznovrsni kelj, tikvice, brokula, špinat, blitva, zelje i još mnoge druge vrste zelenog povrća.
Mnoga od tih jela ne sadrže gluten, a uz svako dolazi i tablica s podacima o prehrambenim vrijednostima.
Tako možete pratiti što točno jedete.
Zeleno povrće nezamjenjiv je dio uravnotežene prehrane, i što ga više jedete, bolje ćete se osjećati.
Puno je zdravih sastojaka, poput vitamina, antioksidansa i minerala, koji našem tijelu pomažu da se prirodno očisti. Dokazano je da zeleno povrće smanjuje opasnost od pretilosti, dijabetesa i drugih zdravstvenih problema.
Želite li uz pomoć lizalica od čokolade i avokada samo dodati nešto više zelenoga lisnatog povrća u prehranu svoje djece ili pak započeti dan tropskim zelenim sokom ili ukusnim palačinkama od špinata, u knjizi Zeleno povrće za svaki dan sve ćete to pronaći.
Primjeri jelovnika pokazuju vam kako uključiti zeleno povrće u baš svaki obrok.
I zato ćete u svako doba dana imati recept za savršeno vegansko jelo.
LIMUNSKA DIJETA jedan je od najlakših načina da očistite tijelo od toksina, izgubite kilograme i u kratkom roku izgledate odlično!
Budući da je niskog glikemičkog indeksa, limunov sok osigurava stabilnu opskrbu energijom, čini vas zadovoljnima na duže vrijeme i sprječava potrebu za stalnim grickanjem. Svojom prirodnom detoksikacijskom snagom i iscjeliteljskim svojstvima limunov sok:
potiče probavu i pomaže jetri ukloniti toksine što ga čini ključem je za dugotrajno mršavljenje
jača imunitet i funkcije mozga te se bori protiv kolesterola
održava vaš metabolizam zdravim opskrbljujući ga neophodnim nutrijentima i vitaminom C.
Jednostavnim jelovnikom, ukusnim receptima i savjetima za lagano vježbanje, limunska dijeta je siguran, privlačan način za brzo mršavljenje bez velikih odricanja.
Svi se mi povremeno brinemo o nečemu. Ali što ako ne možete prestati očekivati najgore – čak i kada ste svjesni da su stvari kojih se bojite malo vjerovatne. Ako patite od pretjerane, nekontrolirane zabrinutosti, znate da ona može uzrokavati značajne poteškoće. Kronično zabrinute osobe pate od fizičkih simptoma poput glavobolje, bolova u leđima, problema s probavom i nesanice. Odnosi s partnerima postaju udaljeni i usiljeni i obilježeni su svađama, nervozom i povlačenjem u sebe.
Povećava se konzumacija alkohola, a može doći do razvoja drugih mentalnih poremećaja poput depresije ili paničnog poremećaja. Pada produktivnost na radnom mjestu, odugovlači se s poslom, a ugodne aktivnosti poput tjelovježbe ili izlaska na večeru odlažu se unedogled. Pretjerana zabrinutost utječe na sva područja života.
Ako vam sve ovo zvuči poznato, možda i vi patite od kronične zabrinutosti. Ako je ne kontrolirate, hronična zabrinutost može uzrokovati mnogo veće probleme od nesanice. Ova knjiga nudi točno ono što vam treba: jednostavan i učinkovit način da jednom i zauvijek prebrodite zabrinutost.
Koristeći se dokazanim metodama kognitivne bihevioralne terapije (CBT), ova je knjiga recept za one koji se previše brinu. U njoj ćete pronaći sažet vodič koji opisuje CBT strategije za kontrolu zabrinutosti.
Istraživanje Thomasa Borkoveca uspoređuje CBT s tradicionalnijim terapeutskim pristupima. Rezultati istraživanja pokazuju da su kronično zabrinuti najviše napredovali pri primjeni ili strategija opuštanja ili CBT-a (Borkovec i Costello, 1993.). Istraživanje Roberta Ladoceura i njegovih suradnika pokazalo je da kognitivna bihevioralna terapija zabrinutosti korištenjem strategija sličnih strategijama prikazanima u ovoj knjizi, poput izlaganja zabrinutosti i prihvaćanja nesigurnosti, ima učinak na liječenje kronične zabrinutosti (Ladoceur, Douglas i sur. 2000.).
Bilo da imate veći komad zemlje, manji vrt u dvorištu ili tek nekoliko posuda na balkonu – Vrtlarska kuharica upravo je ono što vam nedostaje.
Ako i nemate vrt i ne uzgajate vlasito voće i povrće, ukusne recepte iz ove kuharice možete pripremiti i od kupljenih namirnica.
Naime, Vrtlarska kuharica namijenjena je svim ljubiteljima povrtnih jela i voćnih slastica.
Ako vam je voće i povrće urodilo do te mjere da se bojite da vam višak ne propadne, ili su vam naprosto potrebne nove i maštovite ideje za pripravu jela s voćem i povrćem, ne brinite se – vaš trud neće biti uzaludan.
Ova knjiga donosi mnoštvo recepata i prijedloga za više od 30 vrsta voća i povrća.
Artičoka, brokula, jagode, mahunarke, rajčica, ribiz, šparoge… Recepti su, radi lakšega snalaženja, razvrstani abecednim redom po vrstama voća i povrća.
Za vas smo odabrali one vrste koje se najlakše mogu uzgojiti.
Juhe, glavna jela, salate, deserti, marmelade, ukiseljeno povrće, čak i vino s pomoću svježih i zdravih namirnica iz vlastita uzgoja.
Upotrijebite bogatstvo ideja iz Vrtlarske kuharice te uz pomoć više od 200 odličnih recepata pripravite ukusna jela i razveselite svoje najmilije.
ZAUSTAVITE BOLEST PRE NEGO ŠTO BOLEST ZAUSTAVI VAS.
Prema procenama lekara, bar 60% postojećih hroničnih bolesti može se u
potpunosti izbeći, a zahvaljujući knjizi „Život bez bolesti” saznaćete i – kako.
U knjizi ćete naći iscrpne planove prevencije više od 90 zdravstvenih poremećaja, koji će vam pomoći da zaobiđete sve nemile tegobe i stanja, od gorušice do visokog krvnog pritiska, od prehlade do raka.
SAZNAJTE:
• koje to ukusne semenke mogu da vam SAČUVAJU sluh
• kako da OSTANETE ZDRAVI kad vaš supružnik dobije grip
• kakav nedeljni jelovnik SMANJUJE RIZIK od obolevanja od Alchajmerove bolesti, i do 60%
• kako da PREPOLOVITE VEROVATNOĆU da ćete oboleti od raka debelog creva
• koji će vam to ritual pred spavanje pomoći da IZBEGNETE šećernu bolest
„Život bez bolesti” poručuje: MOĆ DA PREDUPREDITE BOLEST U VAŠIM JE RUKAMA. ISKORISTITE JE ODMAH!
Šta možete da učinite za sebe pored ono ga što vam je lekar propisao?
Knjiga 1001 NAČIN ZA UBRZAN OPORAVAK namenjena je svima onima koji žele da učine nešto za sebe i svoju porodicu kada se bolest već javi umesto da sve prepuste lekarima. Ljudska bića, na sreću, imaju neverovatnu moć samoiscelenja, pa postoji mnogo načina da se ubrza oporavak ili lakše prebrodi hronično oboljenje. U ovom jedinstvenom vodiču kroz period oporavka od mnogih lakših i težih oboljenja prikupljeno je mnoštvo saveta lekara, medicinskih sestara i tehničara, fizioterapeuta i drugih medicinskih radnika, koji iz dana u dan pomažu pacijentima da ozdrave.
Otkrijte:
• “četiri stuba zdravlja” ključna za oporavak od skoro svakog oboljenja;
• kako da se nosite s dijabetesom ili da ublažite bol;
• kako da se oporavite posle operacije, srčanog i moždanog udara ili da se borite s kancerom;
• savete za negu dece i starijih prijatelja i rođaka;
• ulogu ishrane, spavanja, lekova, fizioterapije… u bržem oporavku;
• kako lekovi deluju… a tu su i odgovori na uobičajene nedoumice pacijenata.
Povrede, hirurške intervencije, oduzetost dela tela ili gubitak neke telesne funkcije mogu da pogode svakog od nas. Ova knjiga je tu da savetima pomogne svima onima kojima je potrebna nega. Iako medicina neprestano napreduje, lekar često nije u mogućnosti da svima pruži svakodnevnu negu neophodnu za potpuno ozdravljenje. Praktične smernice prikupljenje u ovoj knjizi pomoći će vama i vašim najmilijima da se brzo oporavite i zadržite pozitivan odnos prema životu.
